単店：時間帯別 売上・必要人員・廃棄・人件費％
同じ満足度で人件費▲3–8%／廃棄▲10–20%
日次サマリー
売上合計
¥301,291
延べ人時
24
人件費（概算）
¥28,800
人件費％
9.6%
係数の目安（例）
人流
- 人流：平常=1.00／繁華街週末=1.15–1.30／オフィス街平日夜=0.85–0.95
天候
- 天候：小雨=0.95／雨=0.85–0.90／猛暑=0.90
イベント
- イベント：周辺イベント=1.10–1.30／近隣工事=0.90
組み合わせ例（合成効果）
- 雨の平日ランチ：人流0.90 × 天候0.85 × イベント1.00 ≈ 合計0.77（約‑23%）
- 繁華街の土曜夕方＋イベント：1.20 × 1.00 × 1.20 ≈ 合計1.44（約+44%）
- 台風接近：0.80 × 0.70 × 1.00 ≈ 合計0.56（約‑44%）
※本MVPは簡易モデルです。係数は業態・立地・チャネル（イートイン/デリバリー等）に応じて調整してください。
使い方
- 席数・営業時間・客単価・平均接客秒を入力します（既定値のままでも試せます）。
- 人流・天候・イベントの係数を0.6〜1.4で調整し、当日の状況を反映します。
- 〔試算する〕を押すと、時間帯ごとの売上と必要人数がグラフ更新されます。
- 〔リセット〕で既定値に戻せます。右上の言語切替でUI言語も変更できます。
計算式
来店数ₕ = ベース×曜日×時間帯×(人流×天候×イベント) 必要人数ₕ = ceil(来店数ₕ×接客秒 ÷ (3600×0.85)) 廃棄損ₕ = max(0, 仕込みₕ−来店数ₕ)×0.32×客単価
出力の読み方
- 売上グラフ：ピーク帯（昼/夜）と谷間を把握します。係数を上下させて「当日らしさ」を反映。
- 必要人数グラフ：最小人数の確保と、前後30分の段差を小さくするのが狙い目です。
- 係数は「商圏の人流」「天候影響」「周辺イベント」を想定。翌週の販促やシフトの叩き台に。
注意事項
特に無し